Une éponge de vaisselle humide concentre eau, miettes, graisse et température douce dans un volume minuscule. Ce milieu convient très bien à de nombreuses bactéries, y compris des espèces liées aux contaminations alimentaires. Les travaux consacrés aux éponges domestiques ont Continuer la lecture Quelle éponge de cuisine choisir pour limiter les bactéries selon les scientifiques ?
La farine détermine la tenue, le croustillant et les arômes d'une pâte à pizza. Pour une farine bio pour pâte à pizza, le type affiché sur le paquet ne suffit pas à prévoir le résultat. La force boulangère, le taux Continuer la lecture Quelle farine bio choisir pour une pâte à pizza à longue fermentation ?
Le civet de sanglier et la daube appartiennent à la grande famille des plats mijotés, mais ils ne racontent pas la même histoire en cuisine. Le premier renvoie à une préparation de gibier plus typée, construite autour d’une marinade marquée Continuer la lecture Civet de sanglier vs daube : quelle différence en cuisine ?
L’éponge lavable bio présente aujourd’hui sur le marché a toujours du mal à intégrer certains ménages. Pour cause, plusieurs personnes ignorent encore toute l’utilité que revêt cet accessoire. Pourquoi adopter cette éponge écologique chez soi ? Découvrez ici les principaux Continuer la lecture Quels sont les avantages liés à l’utilisation d’une éponge lavable bio ?
